Siirt Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri Türkiye’de 30 okulun finale kaldığı yarışmada geleneksel ve yöremize ait perde pilav,pırtike (ıspanak) çorbası ve varak keek tatlısı ile Türkiye birincisi oldu.
Ankara Ticaret Odası Başkanı hemşerimiz Gürsel Baran ve Prag Ticaret Oda Başkanı JUDr. Petr Michal’le Prag’daki resmi konutunda bir araya gelen Prag Büyükelçi hemşehrimiz Dr. Egemen Bağış, konuklarına yöresel yemeğimiz perde pilav ikram etti.
Ülkemizin mutfağı zengin yemeklerle dolu. Bunların arasından perde pilavı CNN Travel tarafından en lezzetli Türk yemeği olarak seçildi.
Siirt'in en meşhur ürünlerinden olan özellikle kahvaltı sofralarımızı süsleyen 'Kuru Ekmek' coğrafi işaret alarak, ilimize has olduğu tescillendi.
Siirt’in tescilli ürün sayısı artıyor. Perde pilav, battaniye, Pervari balı, büryan ve diğerlerinin ardından bir ürünümüzün daha Siirt’e ait olduğu tescil edildi.
Dışı çıtır çıtır yufkayla kaplı, içi mis gibi iç pilavla dolu nefis bir yemeğimiz var: Perde pilavı. Oldukça gösterişli olduğu için en şık sofralara bile yakışan bu yemek özellikle etin yanında çok iyi gidiyor ancak arzu ederseniz tek başına da yiyebilirsiniz çünkü içinde tavuğu da mevcut. Sözü daha fazla uzatmayalım ve çok beğeneceğiniz perde pilavı tarifimizi hemen aşağı bırakalım…
TRT 1 ekranlarının sevilen yarışması “Türkiye’nin Mutfağı” programına Siirtli hemşerimiz usta aşçı Erdal Türksoy, yaptığı Siirt’e has Perde pilavı ile damgasını vurdu.
CNN Travel’de yayınlanan bir yazıda Türk yemeklerinin çeşitliliğinden ve lezzetinden bahsedildi ve en iyi 23 Türk yemeği belirlendi. CNN Travel'in açıkladığı en iyi 23 Türk Yemeği arasına Siirt'in Perde Pilav'ı da yer aldı.