Gönlümüzden geçti,
HALİL İBRAHİM SOFRASI GİBİ,
açık bir sofra düzenleyelim istedik. Hani 4 yıldızlı, 5 yıldızlı otellerde
AÇIK BÜFE BEDAVA KAHVALTI VERİLİR YA!
Biz de, 30 Şubat 2020 günü açık büfe usulü bir ziyafet düzenleyelim de, bu yazımızı okuyan bütün okurlarımız eşlerini, dostlarını, çoluk çocuklarını ve tanıdıklarını da yanlarında getirerek, gelsinler düzenleyeceğimiz
AÇIK BÜFEMİZDE DOYUNCAYA KADAR YEMEK YESİNLER İSTEDİK.
Menüde yer alacak mahalli yemekleri de sayalım. Büryan kebabı (
PERİVE
), perde pilavı, zımbılok, cokat, kıtel, tatlı olarak rayoş-u meketip, sarı burma, keek tari, keek mıhşi, aside, pelpeğine, selme, İçecek olarak hoşaf. Tabii, yemek öncesinde adet olduğu üzere çorbamız da olacak. O çorba da, yine mahalli
ŞORBIT
ZAHTAR
!
Gerçi, bu çorbayla ilgili Arapça (Siirtçe) bir deyişimiz var:
ŞORBIT ZAHTAR MEY TAYBE
ALLAH YIHTİYE SAYBE
PERİVE, PERİVE PERİVE AMMAN
LEVO EL PERİVE İŞ TAYBE İYE
Deriz. Arapça bilmeyenler için mümkün mertebe Türkçe tercümesini de yapalım ki hatırları kalmasın:
KEKİK ÇORBASI HOŞ DEĞİL
ALLAH ONUN BELÂSINI VERSİN
BÜRYAN, BÜRYAN, BÜRYAN AMAN
BÜRYAN ÇOK HOŞTUR İNAN
Evet, 30 Şubat 2020 günü vereceğimiz
AÇIK
BÜFE
usulü ziyafet, Sabah saat 10:00’da start alacak. Akşama kadar devam edecek. Daha 3 hafta süre varken, haber verdik ki, şimdiden herkes kendisini ayarlasın. Açık büfe usulü
YEREL YEMEK ZİYAFETİMİZİ KAÇIRMASIN!
