Ekonomisi tarıma dayalı olan Siirt’te fıstıkçılığın önemi ve ağırlığı her geçen yıl büyümesini tamamlayan ve verimi artan ağaçlar sayesinde hızlı bir şekilde artıyor.
Olgunlaşan ve bu sayede rekolteyi arttıran ağaçların yanı sıra, yeni dikilen fidanlar Siirt’i bir merkez haline getiriyor.. Ancak alan ve ağaç sayısı hızla artmasına rağmen, alınan ürün miktarı aynı şekilde artmıyor.
Gaziantep’te Siirt çeşidi fıstık dikimi yapılan bir dönüm araziden 250 kiloya kadar ürün alınabilirken, bu miktar Siirt’te 50-60 kilo civarındadır ve bu verim düşüklüğünün birçok nedeni var.
Bunların başında yetersiz ve bilinçsiz gübreleme, yanlış budama geliyor.. Bir de il genelinde susuz tarım yapılıyor olması çok büyük bir öneme sahip.
Günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, bize fıstıkların her yıl en az üç dört defa sulanmasının verimi arttıracağını göstermektedir.. Bu alanda rekoltenin ilk sıralarını paylaşan ABD ve İran’da fıstık bahçeleri sulanıyor.. Gaziantep ve Şanlıurfa’da sulama yapılıyor.. Ancak ilimizin su zengini olmaması bu durum bu alanda bir dezavantaj oluşturuyor.
Bütün bu nedenlerin yanında, verim ve kalite düşüklüğüne neden olan çok önemli bir konu daha var.. O da ürünün çok erken toplanmasıdır.. Ürün erken toplandığında verimin kilosu daha düşük kalıyor.. Fıstığın olgunlaşmadan önce toplanması halinde en az %10 civarında bir kayba yol açıyor ve bu durum da ekonomik açıdan il genelinde büyük meblağlara ulaşıyor.
Bu durumun yol açtığı bir başka sorun, yukarıda belirttiğim gibi, kalite kaybı sorunudur.. Çünkü bilindiği üzere, en kaliteli ve daha çok para kazandıran fıstık, ana çatlak olarak bilinen ve daha dalındayken sert kabuğu çatlayan fıstıktır.. Bunu da sağlamanın tek yolu fıstığın dalında olgunlaşmasını beklemektir.. Siirt il merkezinde olgunlaşma dönemi genelde 10 Eylül tarihinin ardından gerçekleşiyor.
