Günümüzde bütün dünyada ister maden olsun isterse gıda ürünü olsun bütün ürünler işlendikleri zaman daha çok büyük değer kazanırlar.. Bazılarının fiyatlarında onlarca, yüzlerce kat bir artış görülüyor.
Bu nedenle bütün ülkeler ürünlerini işlemeye ve onların ekonomilerine katacakları katma değerleri elde etmeye çalışmaktadırlar. Ülkemizde de son yıllarda bu alanda büyük arayışlar ve bu arayışlar sonucu elde edilen kazanımlar var ancak bunlar henüz istenilen seviyeye ve yaygınlığa ulaşmış değil.
Örneğin Siirt’te bu konuda neredeyse şimdiye kadar hiçbir çaba harcanmamıştır.. Birkaç yıl öncesine kadar ilimizde üretilen ürünlerin miktarı çok azdı.. Özellikle pahada ağır olan bal, fıstık ve nar gibi ürünlerde rekolte çok azdı ve dolayısıyla bunları ayrıca değerlendirilip katma değerlerinin arttırılması düşünülemezdi.
Son yıllarda bu alanlarda önemli mesafeler aldık.. İl olarak tarımsal ve hayvansal üretimde birçok üründe ülkemizin ilk on ili arasında yer almaya başladı.. Fıstık, bal ve nar üretimi oldukça arttı ancak buna rağmen, bunlar başta olmak üzere bütün ürünlerimizi hiçbir işleme tabi tutmadan ham halleriyle satışa sunuyoruz.. Hatta bırakın işleyip daha yüksek bir değere sahip ikinci bir ürün elde etmeyi, ambalaj konusunda bile henüz emekleme safhasındayız.
Fıstığı güzel kutular içerisinde satmaya başlayalı ancak birkaç yıl oldu,. Balımızı halen yüz yıl öncesinden kullanılan helva kutularına benzeyen teneke kutularda satmaya devam ediyoruz.
Bu konuda çok çalışmamız ve bu ürünlerimizden işlenmiş ürünler elde etmemiz gerekiyor.. Örneğin bal ile fıstığımızı birleştirerek harika bir karışım elde edebiliriz? Narımızın suyunu şişeleyip çok daha yüksek fiyatlarda satışa sunabiliriz. Ki bu konuda organize sanayi bölgesinde kurulu bir tesisimizin bulunduğunu üzülerek belirtmek isterim.
Konunun uzmanı değilim.. Uzmanlarımız bu konuda çok daha parlak fikirlere sahip olabilirler ancak sade bir vatandaş olarak artık ürünlerimizden çok daha fazla gelir elde etmemiz gerektiğine inanıyorum ve bununda yolu onları şöyle ya da böyle işleyip satmaktan geçiyor.
Çünkü aklın yolu birdir.
