Siirt, çok zengin bir mutfağa sahip.. Sayıları yüzü aşan yemeklerimiz arasında et kullanımının çok büyük bir oran tuttuğunu görüyoruz.
İçinde et bulunmayan yemekler sanki bizi doyurmuyor..Yemek dediğin içinde bol miktarda et bulunan yemektir.
Hem de öyle kıyma falan değil, parça et olmalıdır.. Etli yemeklerimiz arasında kıymanın kullanıldığı yemeklerin sayısı iki elin parmak sayısına ulaşmaz.
Biz dolmaya bile bıçakla doğranmış et kullanılan bir mutfağa sahibiz.
Ancak anlaşılan o ki, damak zevkimiz yakında değişecek gibi.
Et fiyatları böyle artacak olursa, bu zorunlu olarak gerçekleşecek.
Şu işe baksanıza, Kasım ayında 70 TL’ye satın aldığımız bir kilogram kemikli koyun eti 200 TL’yi aşmış durumda.
5 ayda neredeyse tam 3 kat zam.. Akıl alır gibi değil ve üstelik artış devam edecek gibi de görünüyor.
Et fiyatlarında artış böyle devam ederse, özellikle kırmızı etin tadını unutacağız gibi.
Bu fiyatlarla kim eskiden olduğu gibi kilolarca et alabilir?
En iyisi şimdiden kendimizi buna alıştıralım.
