- Haberler
- Siirt Haber
- Siirtli Büryan Ustası Seyfettin Erçelik Hayatını Kaybetti
Siirtli Büryan Ustası Seyfettin Erçelik Hayatını Kaybetti
Siirt büryanını İstanbul'a taşıyarak geniş kitlelere tanıtan, Erçelik Büryan Salonu'nun kurucusu ünlü büryan ustası Seyfettin Erçelik, 19 Mayıs akşamı yaşamını yitirdi.
Siirt'in geleneksel lezzetlerinden büryan kebabının önde gelen temsilcilerinden, Erçelik Büryan Salonu'nun kurucusu ve sahibi Seyfettin Erçelik vefat etti. Üç kuşaktır büryancılık mesleğini sürdüren bir ailenin ferdi olan usta zanaatkarın ölümü, memleketi Siirt'te ve gastronomi dünyasında derin üzüntüye neden oldu.
Uzun yıllar Siirt'in tarihi Helvacılar Çarşısı’nda işlettiği Erçelik Büryan Salonu ile adını duyuran Seyfettin Erçelik, daha sonra İstanbul’a yerleşmişti. Erçelik, İstanbul'da açtığı işletmeyle Siirt’in tescilli lezzeti büryanı İstanbullularla buluşturmuş ve bu kültürel mirasın metropolde tanınmasında öncü bir rol üstlenmişti.
Gastronomi kültürüne sunduğu katkılarla tanınan ve sevilen bir isim olan Seyfettin Erçelik, 19 Mayıs akşamı hayata gözlerini yumdu. Acı haberin ardından Erçelik’in evlatları Salih ve Eyyüp Erçelik başta olmak üzere tüm ailesine, yakınlarına ve sevenlerine taziye mesajları ulaştırıldı.
Merhum Seyfettin Erçelik’in cenazesinin, memleketi Siirt Merkeze bağlı Erbine (Tuzkuyusu) köyünde toprağa verileceği öğrenildi. Cenaze töreninin detaylarının ise ailesi tarafından ilerleyen saatlerde netleştirilerek paylaşılacağı bildirildi.
Bakmadan Geçme
