- Haberler
- Siirt Haber
- Siirt mutfağının kadim lezzeti Pırtike Çorbası tescillendi
Siirt mutfağının kadim lezzeti Pırtike Çorbası tescillendi
Siirt mutfağının köklü ve özgün lezzetlerinden Siirt Pırtike Çorbası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile tescillenerek resmen koruma altına alındı.
Yüzyıllardır Siirt sofralarında yer alan ve kentin gastronomi kültürünün önemli unsurlarından biri olarak bilinen Pırtike Çorbası’nın coğrafi işaretle tescillenmesi, yerel mutfak mirasının korunması açısından önemli bir kazanım olarak değerlendirildi.
“Gastronomi mirasımızı geleceğe taşıyoruz”
Siirt Valisi ve Belediye Başkan Vekili Dr. Kemal Kızılkaya, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, kadim şehir Siirt’in zengin kültürel ve gastronomik mirasını koruyarak gelecek nesillere aktarma konusunda kararlılıkla çalıştıklarını ifade etti.
Kızılkaya, Pırtike Çorbası’nın coğrafi işaretle tescillenmesinin yalnızca bir yemek tescili olmadığını, aynı zamanda kentin kültürel hafızasının, emeğinin ve yerel değerlerinin kayıt altına alınması anlamına geldiğini vurguladı.
Yerel kalkınmaya katkı vurgusu
Coğrafi işaretlerin yerel kalkınma, kültürel süreklilik ve gastronomi turizmi açısından önemli bir rol üstlendiğine dikkat çeken Kızılkaya, tescil sürecinde emeği geçen tüm kişi ve kurumlara teşekkür etti. Kızılkaya, tescil belgesinin Siirt’e ve tüm hemşehrilere hayırlı olmasını diledi.
Siirt Pırtike Çorbası’nın coğrafi işaretle tescillenmesiyle birlikte, kentin yöresel mutfağının ulusal düzeyde tanınırlığının artması ve gastronomi alanında yeni fırsatlar oluşturması bekleniyor.
Bakmadan Geçme
