Aşırı İşlenmiş Gıdalar Erken Ölüm Riskini Artırıyor!
ABD, İngiltere ve altı ülkede yapılan geniş kapsamlı bir araştırma, günlük yaşamda sıkça tüketilen bazı gıdaların erken ölümlerle bağlantılı olabileceğini ortaya koydu.
Gazlı içecekler, dondurma, mısır gevrekleri, işlenmiş et ürünleri ve bisküviler gibi ürünleri yoğun şekilde tüketen bireylerde, ölüm riskinin daha yüksek olduğu belirtildi.
8 Ülkede Geniş Katılımlı Araştırma
‘American Journal of Preventive Medicine’ dergisinde yayımlanan çalışmada, Avustralya, Brezilya, Kanada, Şili, Kolombiya, Meksika, İngiltere ve ABD'deki bireylerin beslenme alışkanlıkları ile ölüm oranları arasındaki ilişki incelendi.
Tehlikeli Gıdalar Tek Tek Açıklandı
Araştırmaya göre, aşağıdaki gıdalar yüksek risk taşıyor:
Gazlı içecekler
Dondurma
Mısır gevrekleri
İşlenmiş et ürünleri
Bisküviler
Bu ürünler, tat, görünüm ve doku açısından cazip hale getirilmek için renklendirici, tatlandırıcı ve kimyasal katkı maddeleriyle yoğun şekilde işleniyor. Özellikle ABD ve İngiltere'de bu tür gıdalar, bireylerin günlük kalori alımının yarısından fazlasını oluşturuyor.
Erken Ölümlerin %14'ü Bu Gıdalarla İlişkili
Araştırmacılar, bu ülkelerdeki erken ölümlerin yaklaşık %14’ünün bu gıdalarla ilişkili olabileceğini belirtiyor. Buna karşılık, işlenmiş gıda tüketiminin daha düşük olduğu Kolombiya ve Brezilya gibi ülkelerde bu oran %4 civarında kalıyor.
"Temkinli Yaklaşılmalı" Uyarısı
Uygulamalı istatistik uzmanı Prof. Kevin McConway, çalışmanın matematiksel modellemeye dayandığını ve bu nedenle sonuçların temkinle değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca, aşırı işlenmiş gıdaların sağlığı tam olarak hangi mekanizmalarla etkilediğinin henüz netleşmediğini belirtti.
Uzmanlar Uyarıyor: Gıda Politikaları Gözden Geçirilmeli
Araştırma, yüksek oranda işlenmiş ürün tüketiminin kamu sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturduğuna işaret ediyor. Uzmanlar, kamu politikalarının bu veriler ışığında yeniden düzenlenmesi gerektiğini ve özellikle çocuklar ile gençler arasında bilinçli beslenmenin teşvik edilmesini öneriyor.
Bakmadan Geçme
