- Haberler
- Siirt Haber
- Siirt'te Dağ Lezzetleri Tezgahlarda
Siirt'te Dağ Lezzetleri Tezgahlarda
Bölgede etkili olan yoğun yağışlar nedeniyle bu yıl gecikmeli olarak satışa sunulan doğada yetişen şifalı bitkiler, Siirt çarşılarında hareketliliğe neden oldu. Onlarca hastalığa iyi geldiğine inanılan bu bitkiler hem sofraları süslüyor hem de birçok ailenin geçim kaynağı oluyor.
Baharın gelmesiyle birlikte dağların yüksek kesimlerinden toplanan soryaz, kenger ve göhrüz gibi bitkiler, Siirt’in tarihi çarşılarında satışa çıktı. Yağışların bu yıl uzun sürmesi bitkilerin gelişimini ve toplanmasını zorlaştırsa da şifa arayan vatandaşlar tezgahlara akın ediyor.
“Göhrüz 27 Hastalığa Şifa”
Uzun yıllardır bölgede bitki satışı yapan Muzaffer Ulu, sezonun ilk meyveleri hakkında bilgi verdi. Baharın ilk olarak soryaz ile başladığını belirten Ulu, "Ardından kenger ve halk arasında çok sevilen göhrüz geliyor. Göhrüz’ün şekerden tansiyona kadar 27 farklı rahatsızlığa iyi geldiği biliniyor. Bu otların böreği yapılır, yumurta ile kavrulur. Hazırlaması zahmetli görünse de aslında çok kolay ve oldukça lezzetlidir" dedi.
Yağışlar ve Bozuk Yollar Toplayıcıyı Zorladı
Bu yılki iklim şartlarının piyasayı etkilediğini ifade eden Ulu, köylülerin bitki toplarken büyük zorluk yaşadığına dikkat çekti:
"Aşırı yağışlar hem toplamayı engelledi hem de yolları bozdu. Köylünün bu ürünleri şehre ulaştırması zorlaştı. Fiyatlar şu an sezon başı olduğu için 100 TL ile 250 TL arasında değişiyor ancak ürün bollaştıkça fiyatlar da düşecektir."
Esnafın Talebi: Eski Çarşıda Satış Kolaylığı
Bitki satıcıları, her yıl sadece 45 gün süren bu kısa sezon için yerel yönetimden destek bekliyor. Yaklaşık 30 yıldır eski çarşı bölgesinde satış yaptıklarını hatırlatan esnaf, Vali ve Belediye Başkan Vekili Dr. Kemal Kızılkaya’dan bu kısa süre zarfında kendilerine kolaylık sağlanmasını ve satış alanları konusunda müsamaha gösterilmesini rica etti.
“Bölge Halkı İçin Geçim Kapısı”
Metin Taş ise bu bitkilerin Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da binlerce insan için ekmek kapısı olduğunu vurguladı. Taş, yaylalarda yetişen bu bitkilerin daha rahat toplanabilmesi için ulaşım imkânlarının iyileştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Bakmadan Geçme
