Kafe ve Restoranlarda Yeni Dönem: Menüde Alerjen ve İçerik Bilgisi Zorunlu Oluyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdalara ilişkin içerik ve alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulmasını zorunlu hale getirdi.
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, güvenilir gıda süreçleri kapsamında önemli bir düzenlemenin hayata geçirildiği belirtilerek, işletmelerin menülerde gıdaların içerik, alerjen ve enerji (kalori) bilgilerine yer vermesinin zorunlu olacağı bildirildi.
Farklı yöntemlerle sunulabilecek
Yeni uygulamaya göre söz konusu bilgiler; basılı menüler, duvar panoları, broşürler, dijital ekranlar veya karekod (QR) aracılığıyla tüketicilere sunulabilecek.
Karekod yöntemi tercih edildiği durumlarda ise işletmelerin, müşterilerin kolayca görebileceği bir alana “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.” ifadesinin yer aldığı bir bilgilendirme yazısı asması gerekecek.
Amaç bilinçli tüketim
Düzenlemenin temel amacının, tüketicilerin daha bilinçli seçim yapmasını sağlamak olduğu vurgulandı. Ayrıca uygulama ile alerjen risklerinin azaltılması, bireylerin sağlık, dini ve kişisel tercihlerine uygun gıdalara daha kolay ulaşabilmesi hedefleniyor.
Bakmadan Geçme
