- Haberler
- Siirt Haber
- Büryan Şehri Siirt'te Günde 3 Ton Balık Satıyor!
Büryan Şehri Siirt'te Günde 3 Ton Balık Satıyor!
Büryanıyla meşhur Siirt'te kış mevsimiyle birlikte balık sezonu açıldı. Kentteki tezgahlarda 50 farklı balık türü satışa sunulurken, günlük satış miktarı 3 tona ulaştı.
Büryan kebabıyla tanınan Siirt’te, kış mevsiminin gelmesiyle birlikte vatandaşların damak zevki balığa yöneldi. Kent genelinde tezgahlarda yaklaşık 50 çeşit balık yer alırken, günlük satış miktarı 3 tona kadar ulaşıyor.
Siirt mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan büryan kebabı, sabahın erken saatlerinde tüketilmeye devam ediyor. Ancak soğuyan havalarla birlikte vatandaşlar, akşam sofralarında hem hafif hem de besleyici bir alternatif olarak balığı tercih ediyor.
“Her Gün 3 Tona Yakın Balık Satıyoruz”
Kent merkezinde faaliyet gösteren bir balık işletmesinde çalışan Melek Kopan, balık sezonunun başlamasıyla satışların arttığını söyledi:
“Siirt’in meşhur lezzeti büryan ama şu anda balık sezonu olduğu için yoğun bir talep var. Tezgahımızda yaklaşık 50 çeşit balık bulunuyor. Her gün 3 tona yakın satış yapıyoruz. Vatandaşlar kış aylarında balığa yöneliyor, bu da işlerimizi artırıyor.”
“Büryanla Yarışamaz Ama Kışın Balık Tercih Ediyoruz”
Vatandaşlardan İbrahim Güneş ise büryanın Siirt için her zaman ayrı bir yere sahip olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Büryan Siirt’in vazgeçilmezi, onun yeri ayrı. Ancak kış ayı geldiğinde balık sezonu açılıyor. O yüzden büryandan sonra en çok balık tüketiyoruz. Balık büryanla yarışamaz ama bu mevsimde sofralarımızın vazgeçilmezi oldu.”
Siirt Sofralarında Balık da Büryan da Var
Siirt’te balık tezgahlarında hamsi, çupra, levrek, alabalık ve somon en çok tercih edilen türler arasında yer alıyor. Özellikle hafta sonları tezgahlarda uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşlar taze balık bulabilmek için erken saatlerde balıkçılara gidiyor.
Kentteki esnaflar, artan talebin hem yerel ekonomiye hem de istihdama katkı sağladığını belirtiyor. Siirt, artık yalnızca büryan kebabıyla değil, kış aylarında artan balık tüketimiyle de dikkat çekiyor.
Bakmadan Geçme
