Türkiye'nin İlk Glutensiz Kadın Kooperatifi Mutfağı Siirt'te Hizmete Girdi
Siirt'te, 9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalık Günü'nde anlamlı bir adım atıldı. Gluten hassasiyeti olan bir çocuğun annesinin öncülüğünde 7 girişimci kadının kurduğu 'Hüznühecem Glutensiz Kafe ve Fırın' törenle açıldı.
Türkiye'de glutensiz üretim yapan ilk kadın kooperatiflerinden biri olma özelliği taşıyan Hüznühecem Glutensiz Yaşam Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, bölgedeki çölyak hastalarının en büyük sorunu olan 'güvenilir gıdaya erişim' engelini ortadan kaldırmayı hedefliyor. Kadın emeğiyle şekillenen bu girişim, hem sosyal dayanışmanın hem de yerel kalkınmanın güçlü bir örneği olarak dikkat çekiyor.
Kooperatif Mahallesi 1751 sokakta açılan işletmenin açılış törenine, Siirt Valisi ve Belediye Başkan Vekili Dr. Kemal Kızılkaya, eşi Nurten Kızılkaya ve AK Parti Siirt Milletvekili Mervan Gül'ün katılımıyla gerçekleştirildi. Protokol üyeleri, açılış kurdelesini kestikten sonra tesisi gezerek kadın girişimcilerden üretim süreci hakkında bilgi aldı.
Vali Kızılkaya: 'Bu Bir Sosyal Sorumluluk Projesidir'
Açılışta konuşan Vali Kızılkaya, kooperatifin kuruluş hikayesine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
'Gluten hassasiyeti bulunan bir evladımızın annesinin öncülüğünde, 7 cesur kadının bir araya gelerek kurduğu bu kooperatif, yalnızca ticari bir işletme değil; aynı zamanda toplumsal bir farkındalık ve sosyal sorumluluk projesidir. Kadınlarımızın azmiyle hayata geçen bu anlamlı girişimin ilimiz ve bölgemiz için hayırlı olmasını diliyorum.'