Siirt Üniversitesi'nde Gastronomi Öğrencileri Et Ustalığını Uygulamalı Olarak Öğrendi
Siirt Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, sektörle iş birliği içinde gerçekleştirdiği uygulamalı eğitimlerle dikkat çekiyor. Bölüm öğrencileri, Elit Et Dünyası iş birliğinde düzenlenen özel bir et işleme ve mutfak uygulama atölyesinde önemli bir deneyim kazandı.
Siirt'in önde gelen et üreticilerinden Elit Et Dünyası ve işletme temsilcisi Çetin Korkutan tarafından verilen workshop, öğrencilere hem teorik bilgilerini pekiştirme hem de sektörün güncel uygulamalarını yakından tanıma fırsatı sundu.
Ürün Hazırlama, Kalite Kontrol ve Hijyen Uygulamaları
Et uygulama dersi kapsamında gerçekleştirilen atölyede, öğrenciler ürün hazırlama, kalite kontrol, kesim teknikleri ve hijyen standartları üzerine canlı uygulamalara katıldı. Eğitim boyunca öğrenciler, alanında uzman isimlerle birebir çalışarak mesleki becerilerini geliştirme imknı buldu.
'Etkileşimli Eğitim Öğrencilerimize Güç Katıyor'
Etkinliği değerlendiren Dr. Öğr. Üyesi Serkan Gün, öğrenci odaklı ve etkileşimli eğitim anlayışının büyük ilgi gördüğünü belirterek, 'Bu tür uygulamalar öğrencilerimizin mesleki özgüvenini artırıyor, sektöre daha donanımlı şekilde hazırlanmalarını sağlıyor. Uygulamalı eğitimle teoriyi birleştirmek, kalıcı öğrenmeyi destekliyor.' dedi.
Sektör-Üniversite İş Birliği Devam Edecek
Workshopun sonunda öğrenciler, edindikleri tecrübelerin mezuniyet sonrası kariyer hedeflerini şekillendirdiğini