Siirt'te ''Kelleci Sülo'' Geleneği Nesilden Nesile Devam Ediyor! Faik Kuzu'nun Arşivinden

Siirt'in meşhur lezzetlerinden kelle paça, 'Kelleci Sülo' olarak tanınan merhum H. Süleyman Eldemir'in izinden giderek günümüzde de yaşatılıyor. Kültür Elçileri Derneği üyeleriyle birlikte Siirt'i ziyaret eden tarih tutkunu Faik Kuzu, Eylül ayında Siirt çarşısında Sülo'nun dükkanına uğrayarak nostaljik anlar yaşadı.

Merhum Eldemir'in oğlu Fırat Eldemir, babasından devraldığı mesleği başarılı bir şekilde sürdürmeye devam ediyor. Soğuyan havalarla birlikte kelle paçaya talebin arttığını belirten Eldemir, 'Biz bu mesleği ölene kadar çocuklarımıza ve torunlarımıza bırakmak istiyoruz' dedi.

Faik Kuzu, ziyaret sırasında Siirt'in eski kültürel ve tarihî dokusunu hatırlatan bu buluşmayı duygu dolu anlarla paylaştı. Kuzu, yaptığı paylaşımda merhum Sülo'yu saygı ve sevgiyle anarken, Eldemir ailesine sağlıklı bir ömür diledi.

Paylaşımda ayrıca ilginç bir sağlık anısı da yer aldı: Kuzu'nun yakın akrabalarından biri Alzheimer kontrolü için doktora gittiğinde, hastanın her sabah kelle paça yediğini belirtmesi üzerine doktor, 'Harika yapıyorsun; kelle paçana koydurduğun beyin senin beynini destekliyor' diyerek geleneksel lezzetin sağlığa katkısını esprili bir dille onayladı.

Siirt'in tarihine meraklı Faik Kuzu, sosyal medya hesaplarında sık sık kentin eski fotoğraflarını paylaşarak hem geçmişi yaşatıyor hem de geleneksel lezzet ve kültür değerlerini tanıtıyor.