Siirt'te karların erimesiyle vatandaşlar yüksek kesimlerde mantar ve soryaz toplamaya başladı
Siirt'in Pervari ve Eruh ilçelerinde karların erimesiyle birlikte doğaya çıkan vatandaşlar mantar, yayla muzu, çiriş otu (Gulik)ve soryaz gibi eşsiz lezzetleri toplamak için yüzlerce metre yükseklikteki dağlarda hummalı bir mesai başlattı.
Kış mevsiminin ardından karların erimeye başlaması ve doğanın yeniden canlanmasıyla birlikte Siirtli vatandaşlar, dağların sunduğu doğal lezzetleri toplamak için yüksek kesimlere doğru yolculuğa başladı. Baharın gelişini fırsat bilen bölge halkı, aileleriyle birlikte metrelerce yükseklikteki yamaçlarda şifa ve lezzet arıyor.
Özellikle Pervari ve Eruh ilçelerinin sarp ve yüksek kesimlerinde yoğunlaşan bu geleneksel faaliyet, doğanın cömertliğini gözler önüne seriyor. Vatandaşlar, bölge mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan ve tamamen doğal yollarla yetişen; mantar, yayla muzu (uçkun), çiriş otu ve soryaz gibi eşsiz lezzetleri toplamak için adeta birbirleriyle yarışıyor.
AİLELER İÇİN HEM GEÇİM HEM GELENEK
Karların çekilmesiyle birlikte yüksek rakımlı dağlara tırmanan aileler, günün erken saatlerinden itibaren zorlu bir mesai harcıyor. Toplanan bu ürünlerin bir kısmı sofralarda taze olarak tüketilirken, bir kısmı da kış hazırlıkları için kurutuluyor veya salamura yapılıyor. Ayrıca bazı vatandaşlar, topladıkları bitkileri şehir merkezindeki pazarlarda satarak aile ekonomilerine ek gelir sağlıyor.
Dağların yüksek kesimlerinde doğa ile iç içe vakit geçiren Siirtliler, bu geleneğin sadece bir yiyecek arayışı değil, aynı zamanda baharın coşkusunu yaşamak ve kültürel mirası sürdürmek olduğunu ifade ediyor. Bölgedeki yüksek zirveler, endemik bitki çeşitliliğiyle hem damaklara hem de doğaseverlerin gözlerine hitap etmeye devam ediyor.