Amerikalılar neden bulaşık süngeri kullanmıyor? Mutfaklardaki farklılığın sebebi
Türkiye'de elde bulaşık yıkamanın vazgeçilmezi olan sünger, Amerika Birleşik Devletleri'nde mutfaklarda neredeyse hiç tercih edilmiyor. ABD'deki bu farklı alışkanlığın arkasında ise hijyen anlayışı ve kullanım pratikleri yer alıyor.
Amerika’da evlerin büyük bölümünde bulaşık makinesi aktif olarak kullanılırken, elde yıkama genellikle nadir durumlarla sınırlı kalıyor. Ancak bulaşıklar makineye yerleştirilmeden önce üzerlerindeki büyük yemek artıkları temizleniyor. İşte bu aşamada sünger yerine farklı bir yöntem devreye giriyor.
ABD mutfaklarında en yaygın tercih, bulaşık fırçaları oluyor. Bunun temel nedeni ise süngerlerin sürekli nemli kalması ve kısa sürede bakteri oluşumuna zemin hazırladığına dair yaygın kanaat.
Uzman görüşlerine göre, süngerler ıslak kaldıkça hijyen açısından risk oluşturabiliyor. Buna karşılık bulaşık fırçaları daha hızlı kuruyor, uzun süre formunu koruyor ve bakteri barındırma ihtimali daha düşük görülüyor. Sert ama kontrollü yapıları sayesinde kurumuş yemek kalıntılarını yüzeyden sökmekte de daha etkili olduğu düşünülüyor.
Ayrıca süngerle yapılan dairesel silme hareketlerinin kiri yayabildiği, fırçanın ise kalıntıyı doğrudan yüzeyden uzaklaştırdığı görüşü de ABD’de yaygın kabul görüyor.
Bir diğer önemli fark ise su kullanımıyla ilgili. Amerikalılar, bulaşıkları tek tek akan suyun altında yıkamayı su israfı olarak değerlendiriyor. Bu nedenle iki gözlü lavabolar sıkça tercih ediliyor. Lavabonun bir bölümü deterjanlı suyla doldurulurken, diğer bölümü durulama için kullanılıyor. Tek gözlü lavabosu olan evlerde ise büyük bir leğen aynı işlevi görüyor.
Tüm bu nedenler, ABD’de sünger yerine fırçanın mutfakların vazgeçilmezi haline gelmesini sağlıyor.
Bakmadan Geçme
